Ingredientes
250 mg de harina de garbanzos
350ml de agua
3 cucharadas soperas de aceite de aguacate
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 flor de lavanda (o 1 gota de aceite esencial)
3 hojas de salvia
1 cucharadita de cada una de las siguientes semillas de especias: cilantro, hinojo y comino
1 cucharadita de cúrcuma
Sal y pimienta
Preparación
Mezclar bien todos los ingredientes, para obtener una masa fluida y sin grumos.
Dejar reposar al menos media hora.
Calentar una sartén para crepas o tortitas o simplemente una buena sartén antiadherente, después de haberla engrasado con aceite, verter la mezcla con un cucharón o cuchara (1 cucharón o 3 cucharas aproximadamente por cada tortita) y cocinar a fuego vivo de un lado y en el otro.
Servir con una verdura salteada.
Rasa: dulce, salado, ligeramente picante y astringente.
Guna - denso, suave, ligero.
Una idea para un desayuno sabroso o como acompañamiento de una comida, delicadamente especiada y fragante, apta para los 3 doshas, excelente para Vāta, para Kapha con algunas verduras amargas y para Pitta con una verdura dulce y refrescante. por ejemplo de calabacín.
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