Tiempo de preparación: 1 hora para 3 personas
raíz de bardana de 3 cm
1 y media taza de frijoles bayos secos
Un pequeño trozo de alga kombu
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla clarificada
1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de semillas de hinojo
1 cebolla grande picada
1 cucharadita de cúrcuma
3 hojas de laurel
2 zanahorias
sal
Remoje los frijoles durante 4 horas. Lavar el arroz y la bardana.
Hervir el agua, las alubias, la bardana y las algas. Mientras tanto, caliente el ghee y agregue el comino y las semillas de hinojo. Agrega la cebolla, la cúrcuma, el laurel y la canela. Freír hasta que la cebolla esté tierna. Luego agregue las zanahorias y cocine por 3 minutos.
Cuando los frijoles estén listos, agréguelos a las especias, agregue un poco de agua y continúe cocinando por otros 10 minutos.
Se puede adornar con jengibre seco para Vata y cilantro fresco para Pitha.
Toma el tiempo para desintoxicar tu cuerpo
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