Vitamina C

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble, es decir que se disuelve en agua, con propiedades antioxidantes: ayuda a mantener las células sanas protegiéndolas de los efectos de los radicales libres producidos durante la actividad celular normal (metabolismo) .

 

La vitamina C tiene varias funciones importantes:

• ayuda a mantener la función normal de los vasos sanguíneos

• permite mantener la salud de los dientes y encías

• facilita la absorción del hierro de origen vegetal

• participa en la formación, crecimiento y reparación de hueso y tejido conectivo.

• ayuda a mantener la piel saludable ayuda a la cicatrización de heridas

 

Dado que el cuerpo no produce vitamina C y no se puede almacenar, la dosis diaria debe tomarse a través de suplementos.

 

La investigación sobre los efectos de la vitamina C y el uso de suplementos en condiciones específicas no ha arrojado resultados claros:

• resfriado común, tomar suplementos orales de vitamina C no previene el resfriado común.

• degeneración macular, tomar suplementos orales de vitamina C, en combinación con otras vitaminas y minerales, parece prevenir el empeoramiento de la degeneración macular relacionada con la edad

• cataratas, algunos estudios sugieren que las personas con niveles más altos de vitamina C tienen un menor riesgo de desarrollar cataratas

• cáncer, una dieta rica en frutas y verduras parece reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, como el de mama, colon y pulmón.

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Una dieta baja en vitamina C en adultos provoca:

• cansancio

• debilidad

• irritabilidad

• pérdida de peso

• dolor muscular y articular

 

Tomar grandes cantidades (más de 1 gramo por día) de vitamina C a través de suplementos puede causar:

• Diarrea

• flatulencia

• náuseas  

• vomitó

• Dolor de estómago

• inflamación del esófago, causada por reflujo gástrico (esofagitis)

• calambres en el estómago

• sensación de fatiga

• dolor de cabeza

• somnolencia o insomnio

• enrojecimiento de la piel

• cálculos renales