¿Problemas digestivos?

El hombre es lo que come

Las 10 reglas de oro

El proceso de asimilación de los principios nutricionales es la base de la salud: la antigua medicina india sugiere los alimentos adecuados para favorecerla. Hinchazón, ardor, sensación de pesadez después de las comidas. Y, de nuevo, dolores de cabeza y un intestino irregular. Estos son los signos más comunes de una mala digestión.

A menudo se utilizan medicamentos de venta libre que alivian los síntomas sin resolver el problema. El enfoque de Āyurveda es diferente: la medicina tradicional india, reconocida como acto médico por la Federación Nacional de Órdenes Médicas, enfatiza el vínculo entre alimentación, digestión y longevidad, atribuyendo al "fuego digestivo" Agni, el poder de hacer la diferencia entre salud y enfermedad.

Aquí los principios y reglas para una buena digestión.

SÍ:

Frutas (maduras) y verduras de temporada;
legumbres frescas (en primavera, guisantes y habas;
en verano, alubias); legumbres secas (remojadas durante 12 horas con bicarbonato y cocinadas con especias y aromas para reducir el efecto "aire");
cereales integrales o semi integral (arroz, espelta, cebada, mijo, centeno);
bebidas vegetales

NO:

carne;

quesos y lácteos;

harinas refinadas y derivados;

dulces;

alimentos precocinados, conservados, congelados, productos industriales;

verduras y frutas fuera de temporada;

bebidas industriales; alcohólico; azúcar.

Come pan con moderación.

Integrar con levadura madre, tortas de cereales y frutos secos.

El hombre se nutre con los cinco sentidos, y también con la mente, en Āyurveda por alimento entendemos todo lo que se consume y asimila: alimento, pensamientos, emociones. Todo pasa por la digestión y lo que pasa a formar parte de nosotros desde “otros” puede tener un efecto en la salud.

En Ayurveda la función digestiva es el árbitro de la salud. Así, una de las principales causas de la enfermedad es el debilitamiento del Agni “fuego digestivo”, que favorece la asimilación de los nutrientes que componen los tejidos del organismo.

Sin embargo, se generan productos de desecho en cada etapa del proceso. Si Agni es débil, el alimento no digerido, llamado Ama, puede crear alteraciones que subyacen a todas las enfermedades, físicas y psíquicas. No es solo la comida lo que nos afecta, sino también cómo comemos

Comer adecuadamente es la primera arma para combatir los problemas digestivos y preservar la salud en un enfoque holístico y centrado en la persona. Una alimentación adecuada es parte integrante de un estilo de vida saludable con alimentación regular, buen descanso nocturno y una adecuada actividad física y espiritual. También existen numerosas prácticas sugeridas por Ayurveda para tomar contacto con uno mismo, "calmar" la mente y contrarrestar el estrés.

Así, en base a los desequilibrios digestivos y energéticos identificados, la dieta propuesta puede integrarse y complementarse con alimentos y sabores específicos, remedios herbales, tratamientos físicos y ejercicios de yoga, respiración y relajación. Una estrategia que, desde la perspectiva de la medicina integrada, no excluye los tratamientos convencionales.

Libre de derivados animales (excepto el ghee), esta dieta se centra en una selección de alimentos naturales, orgánicos y km 0, combinaciones correctas, platos equilibrados y cantidades moderadas a repartir entre desayuno, comida y cena.

La dietética ayurvédica recomienda un máximo de 2-3 comidas al día. Las meriendas están permitidas para los de metabolismo muy rápido: solo en caso de apetito entre horas, sí a una fruta madura o un puñado de frutos secos.

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Cocinar con amor El estado de ánimo en la cocina es importante para la digestibilidad de los platos, porque la comida también es energía y el cocinero transmite sus emociones con cada preparación.
No comas cuando estés triste o nervioso. El estrés y los estados de ánimo derivados de situaciones de la vida difíciles de "tragar" o de "mala digestión" se consideran capaces de comprometer la digestión y la salud.
Sí a los alimentos naturales Se prefieren los productos frescos, de temporada, ecológicos y de kilómetro cero para cocinar y consumir en el acto. No, en cambio, a los alimentos procesados, almacenados o cocinados muchas horas antes de las comidas y por tanto considerados desprovistos de energía vital.
Mastica bien cada bocado La primera digestión tiene lugar en la boca y además una adecuada degustación de sabores aumenta la digestibilidad de los platos.
Sí al agua y las infusiones calientes También es ideal con las comidas para encender el fuego digestivo, pero cuidado: demasiados líquidos pueden apagarlo.
Presta atención a la cantidad Llene el estómago hasta la mitad con alimentos y 1/4 lleno de líquidos, dejando disponible 1/4 de la capacidad digestiva. Por lo tanto, levántate de la mesa antes de que estés completamente lleno.
Cuidado con las asociaciones No combine alimentos que requieran diferentes enzimas digestivas en la misma comida. No, entonces, a las verduras cocidas que se comen junto con las crudas y nunca combinar el pescado con otra proteína animal o frijol con huevo
Come tus comidas en un lugar tranquilo. Comer de pie o en un lugar incómodo empeora la digestión.
Comer en el momento adecuado El poder digestivo varía a lo largo del día. Mejor preferir el desayuno antes de las 7 am; almuerzo a las 12 del mediodía y cena a las 7.30 pm.
Dormir lo suficiente Además, gracias al ayuno nocturno, el cuerpo se desintoxica y se recarga con nueva energía. Para un buen descanso, acuéstese alrededor de las 10 p. m. y despiértese alrededor de las 6 a. m.